Ο κροκόδειλος Σήφης «καλεσμένος» στην Εστία Κρητών
Η Τσικνοπέμπτη αποτελεί, ουσιαστικά, την απαρχή των εκδηλώσεων για την Αποκριά, αφού την επόμενη εβδομάδα ακολουθούν το Καρναβάλι και η Καθαρά Δευτέρα. Είναι η πιο ξεχωριστή ημέρα της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου που σύμφωνα με το έθιμο, στα σπίτια ψήνουν κρέας στη σχάρα, γεμίζοντας τον αέρα με τη μυρωδιά της «τσίκνας».
Η ημέρα της Πέμπτης επιλέχθηκε, σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, διότι η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι μέρες νηστείας.
Το τσίκνισμα στην Ένωση Κρητών
Αυτή τη μοναδική ημέρα του χρόνου σίγουρα δεν την άφησαν να περάσει απαρατήρητη, οι σύντεκνοι της πόλης μας. Για άλλη μια χρονιά έστησαν ένα τρικούβερτο γλέντι στην αίθουσα της εστίας τους. Από νωρίς στήθηκαν ψησταριές. Η μυρωδιά της τσίκνας έγινε αισθητή σε όλη τη γειτονιά. Σιγά σιγά άρχισαν να φτάνουν μικροί και μεγάλοι μασκαράδες, όπου τα πειράγματα έδιναν και έπαιρναν. Το κέφι τους δεν άργησε να ξεκινήσει.
Στο πάλκο ανέβηκαν μια σειρά από νέα μουσικά ταλέντα, μαθητές του Γιώργου Δαγαλάκη. Πρόκειται για τους νεαρούς λυράρηδες Μανώλη Νικολακάκη, Γιάννης Ζαφειριάδη Κώστα Βαμβακούλα και τον Μανώλη Μορφιαδάκη που ήδη έχει μπει για τα καλά στο χώρο της δισκογραφίας και ξεκίνησε επαγγελματική καριέρα. Τους συνόδεψαν μουσικά η Έφη Βαμβακούλα (λαούτο), Γιάννης Βλάσσης(λαούτο), Παναγιώτης Πριμηκήρης(κιθάρα) και ο Γιώργος Δαγαλάκης με τη λύρα του.
Σε ένα σύντομο χαιρετισμό ο πρόεδρος του συλλόγου Απόστολος Χριστοδουλάκης παρατήρησε μεγαλύτερη προσέλευση στο γλέντι της Τσικνοπέμπτης, σε σχέση με άλλες χρονιές. Τόνισε πως στις σχολές λύρας και λαούτου όχι μόνο γίνεται πολλή καλή δουλειά, αλλά η εκμάθηση αυτών των παραδοσιακών μουσικών οργάνων που είναι ταυτόσημα με την κρητική παράδοση, είναι ταχύρυθμη. Δεν παρέλειψε να ευχαριστήσει όλα τα μέλη του διοικητικού συμβουλίου για την υποστήριξη τους και την εθελοντική εργασία που προσέφεραν στη διοργάνωση αυτής της εκδήλωσης.
Στα τραπέζια άρχισαν να σερβίρονται ποικιλίες κρεατικών που συνοδευόταν από κρασί και άλλα εδέσματα. Την επιμέλεια τους είχε και φέτος ο σεφ Νίκος Αξυπόλητος, μαζί με μια ομάδα μελών του συλλόγου.
Ακολούθησε λαχειοφόρος αγορά με πλούσια δώρα. Ο πρώτος λαχνός κέρδιζε έναν τεράστιο λούτρινο κροκόδειλο. Τον «βάφτισαν» Σήφη, από τον γνωστό κροκόδειλο που απασχόλησε πρόπερσι τα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης. Η βραδιά κύλησε με ατελείωτο χορό, που κράτησε μέχρι τα μεσάνυχτα. Όλοι τους έμειναν ευχαριστημένοι και αλληλοευχήθηκαν Καλές Αποκριές και Καλή Καθαρή Δευτέρα.
Γιώργος Παπαπαναγιώτου
