Μείωση της σπατάλης φαγητού – Για να βρεις “το θησαυρό” πρέπει να ψάξεις!
Αλεξάκης Δημήτρης,
πρώην Δημοτικός Σύμβουλος με τους Πολίτες σε Δράση Χαϊδαρίου!
Μείωση της σπατάλης φαγητού
Οι καλές πρακτικές πρέπει να αναζητούνται και να εφαρμόζονται αναλόγως και στην πόλη μας.
Επειδή η θερινή ραστώνη έχει επηρεάσει και τη Δημοτική Αρχή (όχι ότι αναζητούσε κάτι σπουδαίο τον υπόλοιπο καιρό), ας δούμε τι συμβαίνει στον Δήμο Χαλανδρίου, έναν πρωτοπόρο Δήμο σε πολλά επίπεδα.
Ας δούμε τι καλό συμβαίνει στο Χαλάνδρι στο πλαίσιο εφαρμοσμένων δράσεων κυκλικής οικονομίας, αλλά δεν συμβαίνει στο Χαϊδάρι, για αντικείμενο τη μείωση της σπατάλης φαγητού!
Αντίγραφα του παραμυθιού της συγγραφέως Βεατρίκης Σαΐας Μαγρίζου “Το όνειρο”, δόθηκαν δωρεάν στον Δήμο Χαλανδρίου από την Τράπεζα Τροφίμων στο πλαίσιο της συνεργασίας με την Μονάδα Αποτροπής Απωλειών Τροφών και Δημιουργίας Τροφικών Αποβλήτων για τη μείωση της σπατάλης φαγητού.
Σ’ αυτό το βιβλίο, αφηγείται η σημασία της σωστής διαχείρισης τροφικών πόρων με σεβασμό για το περιβάλλον και αναπτύσσονται οι έννοιες της συλλογικότητας, της συνεργασίας και της παροχής βοήθειας σε ευαίσθητες κοινωνικά ομάδες μέσω της αλληγορίας μιας κοινότητας μυρμηγκιών.
Δύο βρεφονηπιακοί σταθμοί με έμπνευση από το βιβλίο ανέπτυξαν υπέροχες θεατρικές παραστάσεις με τη συμμετοχή όλων των παιδιών, υπό την καθοδήγηση των εκπαιδευτικών των σταθμών και σε συνεργασία με τους συλλόγους γονέων και κηδεμόνων.
Επειδή μόνο αν ξεκινάμε την ευαισθητοποίηση για το περιβάλλον στα πρώτα μας χρόνια υπάρχει ελπίδα για τον πλανήτη!
Εντεταλμένος Δημοτικός Σύμβουλος με πρωτοπόρες δράσεις, οι οποίες έχουν θετικό κοινωνικό αντίκτυπο στον Δήμο Χαλανδρίου, είναι ο κύριος Γεράσιμος Λυμπεράτος, καθηγητής στο Τμήμα Χημικών Μηχανικών του ΕΜΠ, προσκεκλημένος εισηγητής από τους Πολίτες σε Δράση Χαϊδαρίου σε ημερίδες δυό φορές, προκειμένου να μιλήσει στην πόλη μας, να μεταφέρει θέσεις και να τις ενσωματώσουμε αναλόγως με βάσιμα πολυεπίπεδα θετικά στοιχεία! Επεξεργαστήκαμε τα δεδομένα, όπως και άλλες πρακτικές και συνθέσαμε μια πρόταση για τη διαχείριση των αποβλήτων με διαλογή στην πηγή!
Δεν επιλέχθηκε το πρόγραμμά μας από την τοπική κοινωνία, ενώ είχε πέραν των άλλων βάσιμη θέση και δέσμευση λόγω της εφαρμογής ανάλογων δράσεων αλλού, για καθαρή πόλη με λιγότερα σκουπίδια και ελαχιστοποίηση των ανυπόφορων οσμών αλλά και μείωση των ανταποδοτικών τελών, τα οποία στον Δήμο μας είναι από τα ακριβότερα στο Λεκανοπέδιο Αττικής!
Στο Χαλάνδρι βεβαίως πληρώνουν λιγότερα ανταποδοτικά τέλη! Εμείς είμαστε παραλήδες μόνο για εφέ, χωρίς αποτέλεσμα!
Η παραπάνω δράση στον Δήμο Χαλανδρίου έγινε στο πλαίσιο του έργου «The ToNoWaste project», το οποίο χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή στο Πλαίσιο του Προγράμματος για την Έρευνα και την Καινοτομία «ΗΟΡΙΖΟΝ EUROPE», διαμέσου του οποίου οι χρηματοδοτήσεις έργων έχουν αρχίσει από το 2014! Αλλά βεβαίως κάποιοι αρμόδιοι στην πόλη μας δεν είδαν και δεν άκουσαν, δεν ήξεραν αλλά και δεν ρώτησαν!
Και να επισημάνω και το παρακάτω: Ρώτησε τη Δημοτική Αρχή, τον περασμένο Μάρτιο σε συνεδρίαση του Δημοτικού Συμβουλίου, ο κύριος Τσίτσος επικεφαλής των Πολιτών σε Δράση, πώς εφαρμόζει το ήδη ψηφισμένο Τοπικό Σχέδιο Διαχείρισης Αποβλήτων. Εκ μέρους της Δημοτικής Αρχής απάντησε ο αρμόδιος Αντιδήμαρχος κύριος Σταθάς, ο οποίος ακόμα μια φορά απέφυγε να δώσει μια πλήρη απάντηση με δράσεις, χρονοδιάγραμμα και στόχους, λέγοντας “άλλα λόγια ν’ αγαπιόμαστε” λες και απευθύνεται σε χαϊβάνια, καλό παιδί και συμπαθές κατά τ’ άλλα! Άλλωστε η ανεπάρκεια και σ’ αυτόν τον τομέα είναι πρόδηλη στην πόλη μας!
Αν κάνουμε λάθος, ας βγει με δημόσια δήλωση ο κύριος Σταθάς, να μας πει τι ακριβώς και πως εφαρμόζει από το Τοπικό Σχέδιο Δράσης Αποβλήτων του Δήμου, ποια τα οφέλη για τους κατοίκους και τους επαγγελματίες και σε ποιο χρονοδιάγραμμα!
