Γιάννης Μπαξεβάνης

Τυλιχτό σουβλάκι με γεύσεις διάφορες… Σε όσα ξενοδοχεία εστιατόρια στο σνακ έβγαλα τα κλαμπ σάντουιτς, τα χάμπουργκερ και τα hot dog και έβαλα αυτά τα τυλιχτά που λατρεύουν οι ξένοι μας, διπλασίασαν τριπλασίασαν τον τζίρο!

Βαρέθηκα να βλέπω κλαμπ σάντουιτς – χάμπουργκερ σε όλες τις κάρτες των εστιατορίων ξενοδοχείων, που θέλουν να έχουν γρήγορο φαγητό, τι μονοτονία…

Οι ξένοι έρχονται στην Ελλάδα, βλέπουν τα τυλιχτά μας, τα αγαπούν και παίρνουν ωραίες αναμνήσεις μαζί τους, έστω και για κάτι “ευτελές”, όπως το θεωρούμε εμείς…

Δίνοντας στο μενού σου αγγλοσαξονικές γεύσεις των fast-food, που βρίσκουν παντού, όχι μοντέρνος δεν είσαι, αλλά ένας ανάμεσα σε εκατομμύρια που κάνουν το ίδιο.

Όταν έχεις προσωπικότητα -και εδώ προσωπικότητα είναι η παράδοση της χώρας μας- είσαι ιδιαίτερος.