New Training Session by Swiss Approval Institute

ISO 22000:2018, Επικεφαλής Επιθεωρητής/Επιθεωρητής Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων”

Η Swiss Approval Institute, μέλος του διεθνούς δικτύου του Ομίλου Swiss Approval International, διοργανώνει πενθήμερο σεμινάριο εκπαιδευτικού χαρακτήρα με θέμα:

“ISO 22000:2018, Επικεφαλής Επιθεωρητής/Επιθεωρητής Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων”

Το εν λόγω σεμινάριο, περιλαμβάνοντας ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκμάθησης των Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων αποτελείται από:

• Θεωρητική κατάρτιση μέσω διαλέξεων από εμπείρους και καταξιωμένους εισηγητές/επαγγελματίες του χώρου.
• Προσομοιώση Επιθεωρήσεων σε πλαίσιο ρεαλιστικών συνθηκών.
• Case Studies – Περιπτώσεις Μελέτης.
• Καθοδήγηση για τον Σχεδιασμό, την Ανάπτυξη καθώς και την άρτια εφαρμογή των Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ).

Την ολοκλήρωση του Εκπαιδευτικού Προγράμματος θα ακολουθήσει γραπτή εξέταση για την απόκτηση Πιστοποιητικό Επικεφαλή Επιθεωρητή/ Επιθεωρητή Συστημάτων Διαχείρησης Ασφάλειας Τροφίμων. Ενώ, σε όσους εκπαιδευόμενους δεν επιθυμούν να συμμετάσχουν στις εξετάσεις, χορηγείται Βεβαίωση Παρακολούθησης.

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί από τη Δευτέρα 4 Μαίου έως και την Παρασκευή 8 Μαίου, στις εγκαταστάσεις της SWISS APPROVAL Institute, Τραπαεζούντος 96 και Δ. Ακρίτα, Ελευσίνα.

Στην περίπτωση που δεν έχουν αρθεί μέχρι τότε τα μέτρα απαγόρευσης κυκλοφορίας, το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί μέσω SKYPE.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν βασικές γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες σχετικά με:

• Την εξοικείωση με το νέο πρότυπο ISO 220000:2018.
• Την εξοικείωση με τις απαιτήσεις των προτύπων ISO 19011, ISO/TS 22003 και ISO 17021.
• Την κατανόηση των εννοιών, προσεγγίσεων, μεθόδων και τεχνικών που χρησιμοποιούνται για την εφαρμογή και την αποτελεσματική διαχείριση ενός συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων (ΣΔΑΤ).
• Τη νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων.
• Τις απαιτήσεις ΣΔΑΤ: πεδίο εφαρμογής, κανονιστικές και νομικές απαιτήσεις, επαλήθευση της πολιτικής ασφάλειας τροφίμων, απαιτούμενη τεκμηρίωση, σχέδιο HACCP κ.ο.κ.
• Το σχεδιασμό, τη διεξαγωγή και την αναφορά επιθεώρησης ενός ΣΔΑΤ κατά ISO 22000:2018.
• Την κατανόηση ευθυνών κι αρμοδιοτήτων του Επικεφαλή Επιθεωρητή-Επιθεωρητή.

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Το πρότυπο ISO 22000:2018 εφαρμόζεται σε όλους τους οργανισμούς, ανεξαρτήτως μεγέθους, οι οποίοι εμπλέκονται σε οποιαδήποτε πτυχή της αλυσίδας τροφίμων (παραγωγή, επεξεργασία, εμπορία, αποθήκευση, διανομή) και θέλουν να εφαρμόσουν Συστήματα Διαχείρησης Ασφάλειας Τροφίμων. Συγκεκριμένα, το σεμινάριο απευθύνεται στους ακόλουθους ενδιαφερόμενους:

• Υποψήφιοι εξωτερικοί Επιθεωρητές ΣΔΑΤ
• Υποψήφιοι Επιθεωρητές ΣΔΑΤ
• Υπεύθυνοι Ποιότητας
• Υπεύθυνοι Παραγωγής
• Προσωπικό επιχειρήσεων του κλάδου των τροφίμων
• Σύμβουλοι αναπτυξης ΣΔΑΤ
• Συντονιστές της ομάδας ασφάλειας τροφίμων επιχειρήσεων του κλάδου των τροφίμων
• Όσοι επιθυμούν να αποκτήσουν μια λεπτομερή γνώση των Συστημάτων Διαχείρησης Ασφάλειας Τροφίμων

Για να κατοχυρώσετε την θέση σας στο εκπαιδευτικό μας πρόγραμμα, παρακαλούμε όπως επικοινωνήσετε στο τηλέφωνο 210 55-62-130 ή στο e-mail: [email protected]
https://institute.swissapproval.academy/iso-220002018-2/