Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Τον γιορτάζουμε με αλήθειες και όχι μύθους!
Πάρης Παπαχρήστος,
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc.
Ιδρυτής του medNutrition
Ο καφές είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα παγκοσμίως, που μας συντροφεύει από το πρωί μέχρι το βράδυ. Παρά τη μεγάλη του ιστορία, γύρω από τον στιγμιαίο καφέ, κυρίως, έχουν δημιουργηθεί αρκετοί μύθοι που συχνά οδηγούν σε παρεξηγήσεις. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ σήμερα 1/10, ας δούμε τι ισχύει πραγματικά.
Η φυσικότητα του στιγμιαίου καφέ
Ο στιγμιαίος καφές είναι 100% φυσικός. Παράγεται με φυσικό τρόπο, από καβουρδισμένους κόκκους καφέ που φιλτράρονται επανειλημμένα (7 φιλτραρίσματα) και στη συνέχεια αφαιρείται το νερό με ήπια θέρμανση. Έτσι, καταλήγουμε σε έναν φυσικό και αγνό καφέ σε μορφή σκόνης. Μόλις προσθέσουμε νερό (ζεστό ή κρύο) δημιουργείται το ρόφημα του καφέ.
Οφέλη για τον οργανισμό
Ο στιγμιαίος καφές:
– Περιέχει αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
– Δεν έχει θερμίδες όταν καταναλώνεται σκέτος χωρίς ζάχαρη ή γάλα, αποτελώντας έναν ιδανικό σύμμαχο στη διαχείριση του βάρους.
– Χάρη στην καφεΐνη, ενισχύει την πνευματική διαύγεια, την εγρήγορση και τα αντανακλαστικά.
Καφές και αθλητική απόδοση
Η καφεΐνη είναι γνωστή για τα εργογόνα της οφέλη, συμβάλλοντας στη βελτίωση της απόδοσης σε αθλητικές δραστηριότητες και στη μείωση του αισθήματος κόπωσης.
Ήξερες ότι;
– Ο στιγμιαίος καφές δεν είναι ο πιο “βαρύς” καφές.
Για παράδειγμα ένα τυπικό ποτήρι Freddo espresso ή 1 φλιτζάνι καφές φίλτρου μπορεί να περιέχει πάνω από 200mg καφεΐνης, ενώ 1 κούπα στιγμιαίου καφέ με 2 κουταλάκια καφέ περιέχει 160mg. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) η ασφαλής πρόσληψη καφεΐνης είναι 400mg/ημέρα.
– Δεν επηρεάζει αρνητικά το στομάχι ή την καρδιά όταν καταναλώνεται με μέτρο.
– Σου δίνει τον έλεγχο: περίπου 40mg καφεΐνης ανά 1γρ καφέ, ώστε να ρυθμίζεις ακριβώς την ποσότητα που καταναλώνεις.
Συμπέρασμα
Ο καφές, και ειδικά ο στιγμιαίος, είναι μια φυσική επιλογή που προσφέρει απόλαυση, ενέργεια και οφέλη για τον οργανισμό. Με ισορροπημένη κατανάλωση, μπορεί να αποτελέσει έναν καθημερινό σύμμαχο για τη διάθεση, την απόδοση και την υγεία σου.
Σήμερα, ας γιορτάσουμε τον καφέ όπως του αξίζει: με γνώση και χωρίς μύθους!
